Extiende la tortilla en un plato, ponle una capa de rúcula y unas rodajas de pinrel de cabra. Repite el proceso para cada una de las tortillas. Pocha la cebolla en una sartén. Añade la zanahoria y cocina 2 minutos más. Incorpora el calabacín y sofríe un minuto más. 33 recetas ligeras, fáciles y sanas para aguantar una dieta más saludabl
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